排队3个小时都买不到早餐。现在我给你一次公式!闻起来好香,小孩子舔盘子! 002198

股票资讯  2021-03-26 22:16:54

原标题:排队3小时买不到的早餐。现在我给你一次公式!闻起来好香,小孩子舔盘子!

在中国,人们以食物为重,早餐自古以来就是一种文化载体。一种饮食代表一种文化,一种文化承载着不同的人和习俗。

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著名的美食家蔡澜先生说:“由于丰富的生活,各地的早餐文化正在消失。武汉的大街小巷还在卖。我冠之以“早餐之都”

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从此武汉获得了早餐之都的美称,象征性的过早对于武汉人来说意味着新的一天的开始。其中热干面在武汉算是早熟的标志,每天能在热干面吃下350万斤武汉人,直接爱上热干面。

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但如果仅仅用热干面来定义过早的整个武汉,武汉人肯定不会同意。糊汤粉、面锅、糯米鸡、糯米锅、豆皮、米酒...一切对武汉人都好。

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你吃过没有鸡的糯米鸡吗?武汉糯米鸡是炸糯米团,和鸡没关系,但它是像鸡皮一样炸出来的,所以得名。

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与广式糯米鸡不同,武汉的这种先用馅料炒,再裹上面漆,味道更浓郁。一次一大锅炸,全家都爱!

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今天小锅儿给大家带来了这个没有鸡的糯米鸡!酥皮包裹在软糯米里,有炸鸡的味道。

-糯米鸡-

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-配料清单-

糯米300克清水380克

180克猪肉和80克蘑菇

榨菜80克豆腐干80克

10g酱油10g酱油

清水200克十三香2g

盐1克面粉100克

鸡蛋2个清水100克

-练习-

1.糯米300克,清水380克,倒入电饭煲煮熟备用(如果想吃的更硬,可以适当减少清水量)。

2.泡蘑菇80克,榨菜80克,豆腐干80克,猪肉180克,全部切成小块备用。

3.将180克猪肉倒入锅中,翻炒至变色。

4.倒入香菇、榨菜、豆腐干,翻炒均匀。

5.压榨适量酱油,5克酱油,2克十三香,倒入200克清水,搅拌均匀,焖10分钟左右。

6.最后炒水关火。

7.将炒好的酱料倒入好的糯米中,充分搅拌均匀。

8.抓适量,成球,依次形成所有的球。

9.

准备炒衣:普通面粉100克,鸡蛋2个,清水100克,挤入适量酱料,搅拌均匀,放入汤圆内,将炒衣均匀包裹。

10.

锅内倒入适量植物油,待油温上升后,放入裹着油炸衣物的汤圆内,慢慢炒至一侧成型,再用铲子轻轻搅拌,汤圆即可加热均匀,全身酥脆发黄。

11.

锅内倒入适量植物油,待油温上升后放入裹着油炸衣物的汤圆内,慢慢炒至一侧成型,再用铲子轻轻搅拌,汤圆受热均匀,全身酥脆发黄,控油捞出。这个武汉特产小吃“糯米鸡”就要出锅了。

12.

炸糯米鸡和炸鸡壳的味道太像了,金黄酥脆,外酥内嫩,所以这就是这道菜的名字。

-点豆粉-

专门为上百万的豆粉设立了“订购专区”

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