「300071」干果"退伍军人"落后,盐津店迁至烘焙行业

股票资讯  2021-05-19 09:49:12

盐津店(002847)是大豆制品和干果行业的前任老板,逐渐被淘汰。最近,《北京商报》的记者发现,燕津店最大的产品类别已经改变,从过去的蜜饯干果和豆干产品发展到目前的烘焙业务。业内人士还认为,在燕津店被[三只松鼠(300783),股票酒吧](300783),靓品店(603719)等品牌超越之后,发布的消息很难在原始的市场竞争中具有优势。烘焙市场寻求增量信号。

烘焙成为最大的收入来源

盐津店的收入结构正在发生变化。根据盐津店的财务报告,目前,烘焙业务已取代干果和豆制品成为公司最大的收入来源。2020年上半年,烘焙业务收入占32.21%25。豆制品鱼糜制品收入为1.4亿元,同比增长73.38%,收入份额为14.83%,增长2.21个百分点,成为仅次于烘焙系列的重点类别。

,成立于2005年的盐津店可谓是休闲食品行业的"老大哥"。在发展的初期,盐津店从果脯产品开始,然后依靠大豆产品扩大规模。数据显示,2013年,大豆制品成为燕津店收入比例最高的产品,达到32.18%;果脯收入1.14亿元,占总收入的25.21%。烤种子和坚果,素食以及其他收入分别占总收入。收入为11%25、10.32%25、2.36%25。

2016年,盐津店的大型单一产品策略开始生效,其中大豆产品占其收入的50%以上,以及蜜饯,肉类产品,炒货和坚果,素食,其他各占总收入的14.35%。25、12.61%25、10.42%25、7.8%25.其中,鱼豆腐新产品``31°Fresh',销售额增加到1.4亿元,占收入的20%。当时,盐津店表示,在2017年,它将继续开发新产品,推出包括肉制品,糕点和其他产品在内的产品,并将专注于热带干果产品的开发。

对于盐津店来说,2017年带来了许多变革的机会。今年,盐津店豆制品业务收入的比重下降到27.97%25,鱼糜产品收入的比重上升到近20%25,而肉类产品收入的比重达到了15.07%25。此次业务销售带来的收入结构变化使盐津店有了调整业务布局的想法。

可能会看到烘焙市场的前景,2018年,延津该商店开始专注于短期烘焙市场,推出了一系列产品,例如保质期为58天的吐司面包。2019年上半年,盐津店烘焙产品的收入为1.35亿元人民币,同比增长132.09%,占总收入的21.09%,是最大的收入来源。

关于未来发展计划,《北京商报》记者联系并采访了延津店,但截至发稿时,对方未作回应。

新途径竞争激烈

作为干果和豆腐行业的老大哥,盐津店因干果市场竞争的无奈而进入了烘焙行业。成立之初,国内干果零食行业尚未形成市场规模,因为较早进入该领域的盐津店当时就占有一定的市场份额。但是,随着在线电子商务的兴起和"三只松鼠"等品牌的出现,赛道变得拥挤,延津店逐渐失去了优势。2020年上半年,三只松鼠实现收入52.52亿元;[股份公司梁品店(603719),实现营业收入36.1亿元;盐津铺子的营业收入是9.45亿元。

盐津店将烘焙业务视为可以实现新增长点的领域。数据显示,2019年我国烘焙行业零售规模近2317亿元,2009年至2019年行业规模复合增长率为12.3%。它正处于快速扩张阶段。同时,中国居民对烘焙产品的消费与美国相当。日本和日本等国家规模小,市场集中度低。从长远来看,仍有发展空间。

但是,《北京商报》的记者了解到,短期烘焙行业在短期烘焙行业中竞争激烈,大理园和桃李面包(603866)等公司牢牢占领了市场份额。此外,包括三只松鼠在内的许多品牌也正在进入面包店市场。作为参赛者,盐津店将面临相当大的挑战。

根据Euromonitor的数据,2018年,曼彻斯特,猎户座,面包秀,山崎面包和宾堡的营业收入分别约为8亿元人民币,20亿元人民币和12亿元人民币。,1.2亿元,5亿元。本土品牌陶力面包和大理食品2018年的面包店收入分别达到48亿元和62.5亿元。

""盐津店除了要面对老对手,三只松鼠和良品店的竞争外,还必须与大理园和桃李面包等新的竞争对手竞争。这使盐分增加了一定程度。未来,燕津浦还将需要规划其发展路线,并建立一个深层次的供应链模型和分销网络。"战略决心上海九德定位咨询公司专家,创始人徐雄军表示。

缺少在线渠道

缺少在线奖金被认为是延津商店无法获得竞争优势的重要原因。最初,延津店着眼于扩大大型超市的直销渠道,扩大区域分销商的发展,并建立了一个多层次,覆盖面广,高效的三维营销网络。截至2016年6月,盐津店产品已进入45家大型连锁超市的1,700多家商店,拥有755个经销客户,覆盖全国31个省,自治区和直辖市。

2014年,盐津店进入天猫,京东,一号店等电子商务平台,开辟新渠道,在线产品的销售规模,品种和销售持续增长。迅速。此外,盐津店还计划筹集3107万元用于电子商务平台的建设。计划重点建设长沙总部和长沙分公司仓库,并在北京,上海,广州和成都建立4个分公司仓库,以扩大旗舰店的直接销售。,以开拓遍布全国的全渠道营销。

近年来,随着电子商务的兴起和发展,在线电子商务平台已成为休闲食品和干果的主要营销位置之一。为了适应行业的发展,盐津店还试图调整其营销渠道。但是,延津商店的电子商务平台已经建立了很长时间了。

在过去的几年中,盐津商店采用了"直接制定业务超级基准,全面扩展分销渠道以及新的零售跟进覆盖面"的开发模式。"扩展"以创建"离线%2B在线"的补充三维营销网络。然而,盐津店仍主要依靠线下渠道,占其收入的80%以上。

到2019年,盐津店计划终止"电子商务平台建设项目"。盐津店宣布,"电子商务平台建设项目"累计完成投资1804万元,占募集资金承诺投资总额的57.95%,尚未达到计划进度。盐津店计划终止"电子商务平台建设项目"的建设,该项目是通过首次公开发行股票筹集的投资项目。

快速消费品零售专家鲍跃忠认为,盐津店在发展过程中面临的主要问题仍然是线下,全渠道转型的完成是盐津店亟待完成的工作。。改变。北京商报记者钱玉白杨


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